鲁菜由济南和胶东地方菜发展而成，济南由于海产品丰富。故以烹制海鲜而驰名。（ ）

[判断题] 鲁菜由济南和曲阜地方菜发展而成。A . 正确B . 错误

[单选题]鲁菜又叫山东菜，它是由济南、济宁、胶东三地的地方菜发展而成，其代表菜（）。A . 鱼香肉丝B . 脆皮乳猪C . 葱烧海参D . 生馏鱼片

[判断题] 山东菜素有“北方代表菜”之称，主要由济南菜、胶东菜和孔府菜组成。A . 正确B . 错误

[主观题]山东菜可分为济宁、济南和__________三个分支。

[单选题]山东菜有济南菜和（）组成。A .蓬莱菜B .胶东菜C .烟台菜D .济宁菜

[单选题]被誉为“海鲜八珍”的海产品，不包括（）。A . 鱼肚B . 龙虾C . 燕窝D . 鱼唇

[单选题]海产品A.引起Ⅰ型超敏反应B.引起Ⅱ型超敏反应C.引起Ⅲ型超敏反应D.引起Ⅳ型超敏反应E.是Ⅰ型超敏反应的介质

[主观题]山东菜主要由济南菜、德州菜和孔府菜组成。（ ）

[试题]济南的传统菜素以善用()、奶汤著称。A．酸汤B．辣汤C．咸汤D．清汤

[问答题] 如何预防海产品中毒？