营养成分表的构成包括（ ）的名称、能量和营养成分的含量、该含量占营养素考值的百分比等内容。

A．营养素

B．营养成分

C．能量和营养成分

D．食品营养配料

[主观题]营养成分表里的构成包括能和营养成分的名称、能量和营养成分的含量以及该含量占营养素参考值的百分比等内容．（ ）。此题为判断题(对，错)。

[单选题]食品标签中营养成分表的构成包括：能量和营养成分的名称、含量以及该含量占（ ）的百分比等内容。A．营养素参考值B．营养素的推荐值C．营养素的推荐摄入量D．营养素的适宜摄入量

[主观题]营养成分表的构成包括食物的食部、能量和营养成分的名称、含量等内容。（ ）此题为判断题(对，错)。

[单选题]食物中某营养成分含量=市品重量×（ ）（%）×营养成分含量（%）。A．食品B．食部C．产品D．物品

[判断题]营养成分功能声称应标注在营养成分表的上端。（　　）A.对B.错

[问答题] 营养标签营养成分表中的必须标注的营养成分项目有哪些？

[主观题]奶类食品的营养评价（21分）几种乳制品主要营养成分含量如下表：营养成分牛乳酸乳乳粉乳酪蛋白质（g／100g）3.23．O22.224.9脂肪（g／100g）3.73.226.034.5维生素A（ugRE／100g）1619180330核黄素（mg／100g）0.130.140.170.41叶酸（ug／100g）4.711.35.931.0钙（mg／100g）110160750731磷（mg／100g）103168550500其主要原料及加工方法如下表：项目牛乳酸乳乳粉乳酪主要原料全脂牛乳鲜牛乳牛

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 胚乳中含量最高的营养成分是（）A . 脂肪B . 蛋白质C . 无机盐D . 维生素E . 碳水化合物

[单选题]谷物中含量最高的营养成分是（）A . 蛋白质B . 淀粉C . 维生素D . 水

[单选题]胚乳中含量最高的营养成分是（）。A . 脂肪B . 蛋白质C . 无机盐D . 维生素E . 碳水化合物