在消化管中，蛋白质的消化与以下哪几种酶有关 （ ）

A．糜蛋白酶

B．淀粉酶

C．胃蛋白酶

D．胰蛋白酶

E．氨基转移酶(转氨酶)

[单选题]食物中的蛋白质在消化管何处开始进行消化（）A . 口腔B . 胃C . 小肠D . 大肠

[多选题]在消化道内，与蛋白质消化有关的酶是A.胰蛋白酶B.糜蛋白酶C.胰淀粉酶D.羧基肽酶E.核糖核酸酶

[多选题]在消化道内，与蛋白质消化有关的酶是A.胰蛋白酶B.糜蛋白酶C.胰淀粉酶D.羧基肽酶E.核糖核酸酶

[单选题]在消化道内,与蛋白质消化有关的酶是A．胰蛋白酶B．糜蛋白酶C．胰淀粉酶D．羧基肽酶E．核糖核酸酶

[填空题] 在测定饲料中粗蛋白质含量时，将装有试样的消化管放置在（）进行消化。

[单选题]蛋白质测定消化结束时，消化管内的液体应呈（）。A . 明蓝绿色B . 黑色C . 褐色

[单选题]以下几种食物中，蛋白质真消化率最高的是（　　）。A.瘦肉B.牛奶C.鸡蛋D.鱼E.豆腐

[问答题] 肌原纤维中的蛋白质有哪几种？

[问答题] 蛋白质的交联有哪几种？

[单选题]蛋白质表观消化率与蛋白质真消化率相比（）A . 表观消化率大于真消化率B . 表观消化率小于真消化率C . 表观消化率等于真消化率D . 计算真消化率时不包括粪代谢氮E . 计算真消化率时包括尿代谢氮