食物中的蛋白质在消化管何处开始进行消化（）

[单选题]在消化管中，蛋白质的消化与以下哪几种酶有关 （ ）A．糜蛋白酶B．淀粉酶C．胃蛋白酶D．胰蛋白酶E．氨基转移酶(转氨酶)

[填空题] 在测定饲料中粗蛋白质含量时，将装有试样的消化管放置在（）进行消化。

[单选题]蛋白质测定消化结束时，消化管内的液体应呈（）。A . 明蓝绿色B . 黑色C . 褐色

[配伍题,B1型题] 蛋白质的生物学价值（）食物蛋白质的真消化率（）食物蛋白质的表观消化率（）A . 摄入氮-粪氮／摄入氮×100%B . 摄入氮-（粪氮-粪内源氮）／摄入量×100%C . 生物学价值×消化率D . 吸收氮-（尿氮+尿内源氮）／吸收氮×100%E . 储留氮／吸收氮×100%

[单选题]食物蛋白质的营养价值，取决于食物中蛋白质的含量，食物中蛋白质的消化率，食物蛋白质必需氨基酸的含量和相互之间（）。A . 作用B . 比值C . 关系D . 影响

[单选题]蛋白质功效比值是( )。A．评价食物蛋白质含量的指标B．评价食物蛋白质消化吸收率的指标C．评价食物蛋白质利用率的指标D．评价食物蛋白质氨基酸含量的指标

[单选题]食物蛋白质的真消化率A．摄入氮-粪氮／摄入氮×100%B．摄入氮-(粪氮-粪内源氮)／摄入量×100%C．生物学价值×消化率D．吸收氮-(尿氮+尿内源氮)／吸收氮×100%E．储留氮／吸收氮×100

[单选题,B1型题] 食物蛋白质的表观消化率（）A . 摄入氮-粪氮／摄入氮×100%B . 摄入氮-（粪氮-粪内源氮）／摄入量×100%C . 生物学价值×消化率D . 吸收氮-（尿氮+尿内源氮）／吸收氮×100%E . 储留氮／吸收氮×100

[单选题,B1型题] 食物蛋白质的真消化率（）A . 摄入氮-粪氮／摄入氮×100%B . 摄入氮-（粪氮-粪内源氮）／摄入量×100%C . 生物学价值×消化率D . 吸收氮-（尿氮+尿内源氮）／吸收氮×100%E . 储留氮／吸收氮×100

[单选题]食物蛋白质的表观消化率（）。A .（摄入氮-粪氮）/摄入氮×100%B .〔摄入氮-（粪氮-粪内源氮）〕/摄入量×100%C .生物学价值×消化率D .吸收氮-（尿氮+尿内源氮）/吸收氮×100%E .（储留氮/吸收氮）×100