无机盐不会引起蛋白质的变性。

此题为判断题(对，错)。

[单选题]干燥能使细菌的什么物质变性A．糖B．脂肪C．蛋白质D．无机盐E．核酸

[判断题] 细菌的化学组成包括蛋白质、无机盐、糖类、脂肪和水等。A . 正确B . 错误

[主观题]蔬菜是膳食中蛋白质、无机盐、纤维素的重要来源。此题为判断题(对，错)。

[单选题]谷粒中富含脂肪、蛋白质、无机盐和维生素的部分是（）A . 谷皮和胚乳间B . 胚乳C . 谷皮D . 胚芽E . 糊粉层

[单选题]摄入蛋白质、无机盐多，婴幼儿对水的需要量（）。A .与摄入蛋白质、无机盐少一样B .少C .多D .与摄入蛋白质、无机盐适中一样

[单选题]谷粒中富含脂肪、蛋白质、无机盐和维生素的部分是（）。A . 谷皮和胚乳间B . 胚乳C . 谷皮D . 胚芽E . 糊粉层

[单选题]谷粒中富含脂肪、蛋白质、无机盐和维生素的部分是A.谷皮和胚乳间B.胚乳C.谷皮D.胚芽E.糊粉层

[单选题]谷粒中富含脂肪、蛋白质、无机盐和维生素的部分是（　　）。A.谷皮和胚乳间B.胚乳C.谷皮D.胚芽E.糊粉层

[单选题]谷粒中富含脂肪、蛋白质、无机盐和维生素的部分是（　　）。A.谷皮和胚乳间B.胚乳C.谷皮D.胚芽E.糊粉层

[单选题]谷粒中富含脂肪、蛋白质、无机盐和维生素的部分是（　　）。A.谷皮和胚乳间B.胚乳C.谷皮D.胚芽E.糊粉层