大麦经发芽干燥制得()。

A．六神曲

B．麦芽

C．巴豆霜

D．西瓜霜

E．朱砂

[单选题]大麦经发芽干燥制得（ ）。

[名词解释] 大麦发芽力

[问答题] 大麦发芽的目的

[名词解释] 大麦发芽率

[多选题] 大麦发芽应控制好（）A . 光线B . 温度C . 水分D . 供氧

[问答题] 大麦为什么要进行发芽？

[填空题] 大麦发芽进通风分为（）、（）和（）。

[多选题] 大麦发芽的目的是什么？（）A . 使麦粒生成大量的酶B . 使部分非活性酶得到活化和增长C . 是为了得到新鲜的胚芽D . 是为了得到色、香、味

[单选题]一但大麦中的（）组织破坏，大麦就失去发芽能力。A .麦芒B .皮层C .胚D . D.胚乳

[判断题] 水敏感性强的大麦发芽整齐，发芽率高。A . 正确B . 错误