大麦为什么要进行发芽？

[多选题] 大麦发芽的目的是什么？（）A . 使麦粒生成大量的酶B . 使部分非活性酶得到活化和增长C . 是为了得到新鲜的胚芽D . 是为了得到色、香、味

[名词解释] 大麦发芽力

[问答题] 大麦发芽的目的

[名词解释] 大麦发芽率

[多选题] 大麦发芽应控制好（）A . 光线B . 温度C . 水分D . 供氧

[判断题] 为促使大麦发芽，每天应适当进行阳光照射。A . 正确B . 错误

[问答题] 大麦发芽过程中主要产生哪些酶类？各有什么功能？

[单选题]大麦经发芽干燥制得（ ）。

[单选题]大麦经发芽干燥制得()。A．六神曲B．麦芽C．巴豆霜D．西瓜霜E．朱砂

[填空题] 大麦发芽进通风分为（）、（）和（）。