脆皮面包具有表皮松脆，内心柔软而稍具韧性，食用时越嚼越香，充满()的特点。

A．浓郁焦味

B．清淡麦香

C．浓郁香精

D．浓郁麦香

[单选题]脆皮面包具有()，内心柔软而稍具韧性，食用时越嚼越香，充满浓郁麦香的特点。A．表皮松软B．表皮松酥C．表皮坚硬D．表皮松脆

[单选题]脆皮面包具有内心松软而稍具（）的特点。A .可塑性B .弹性C .韧性D .硬性

[判断题] 脆皮面包具有表皮松脆的特点。A . 正确B . 错误

[单选题]脆皮面包充分的发酵时间，能使面包内部组织（），表皮松脆。A .酥松可口B .柔软香甜C .松软可口D .膨松香甜

[判断题] 硬质面包具有质地较硬，经久耐嚼，越吃越香，纯香浓郁的特点。A . 正确B . 错误

[单选题]脆皮面包充满浓郁的（）。A .清香味B .蛋香味C .油香味D .麦香味

[单选题]质地较硬、经久耐嚼，越吃越香，纯正浓郁是（）的特点。A .脆皮面包B .松质面包C .软质面包D .硬质面包

[单选题]优质的脆皮面包（）。A .外皮松软B .外皮松酥C .内质松软D .内质松脆

[试题]质地较硬、( )越吃越香，纯正浓郁是硬质面包的特点。A．口感结实B．经久耐嚼C．组织细腻D．促进肠胃运动

[单选题]硬质面包的口感有质地较硬、经久耐用、越吃越香、()的特点。A．香精浓厚B．醇香浓郁C．奇香浓重D．焦味浓重