酒会准备的酒杯数量要充足，一般是根据酒会人数，按1:6的比例准备，即每人6只酒杯。

此题为判断题(对，错)。

[单选题]酒会中，准备酒杯的数量按人数的（）倍计算。A .2B .2.5C .3D .3.5

[单选题]冷餐酒会冷菜数量按每人（）净生料准备。A . 200—300克B . 300—400克C . 400—500克D . 500—600克

[单选题]根据酒会酒水供应情况，酒杯的品种通常以（）、高杯和啤酒杯为主。A .宾治杯、鸡尾酒杯B .柯林杯、果汁杯C .宾治杯、古典杯D .鸡尾酒杯、古典杯

[名词解释] 酒会的准备工作一般包括哪些内容？

[填空题] 酒会前的工作程序包括人员安排，预备酒杯、（）、（）和（）等步骤。

[单选题]中餐厅一般备用酒杯有：水杯、（）、白酒杯、黄酒杯。A . 啤酒杯B . 红酒杯C . 饮料杯D . 烈酒杯

[单选题]水杯、红酒杯、白酒杯、黄酒碗一般是（）常备的酒具。A .酒会B .西餐C .中餐D .自助餐

[单选题]在酒会中，有时会打碎酒杯或翻倒饮料，这是要求临场的调酒师（）。A .叫清洁人员清理B .立即处理，不袖手旁观C .可以不理

[单选题]酒杯一般放在水杯的（）。A .右侧B .左侧C .对面D .斜上方

[填空题] 按收费方式分类，酒会分有（）消费酒会、（）消费酒会、（）消费酒会和（）消费酒会等。