A.巧克力模具
B.蛋糕模具
C.甜品模具
D.蛋糕转盘
[单选题]烘烤用模具包括蛋糕模具、()、专用模具及烤盘等。A.巧克力模具B.面包模具C.甜品模具D.蛋糕转盘
[单选题]西点常用的模具种类很多,常用的有烤盘、蛋糕模具、()、小型糕点模具等。A . 木质模具B . 合成模具C . 面包模具D . 塑料模具
[判断题] 油脂蛋糕烘烤成熟后,应当在模具完全冷却后,将模具退下。A . 正确B . 错误
[问答题] 模具及塑料模具的概念是什么?
[填空题] 模具安装时应检查模具()。
[填空题] 模具钢可分为()、()和塑料模具用钢。
[问答题] 盘拉对工装、模具的要求?
[问答题] 什么是模具?什么是塑料模具?模具具备什么特点?
[单选题]冲压时,模具间隙(),模具寿命下降,模具间隙过(),冲件质量下降。A . 过小;过大B . 过大;过大C . 过大;过小