饮食业用具实行“()”：一洗，二刷，三冲，四消毒(蒸汽或开水)。

A．四过关

B．四勤

C．四不

D．四定

[单选题]饮食业餐具“四过关”是指（）、冲、消毒要符合卫生要求。A . 采购、洗B . 洗、刷C . 泡、采购D . 烫、销毁

[单选题]餐具消毒的工作程序正确的是A．一涮、二洗、三冲、四消毒、五保洁B．一洗、二涮、三冲、四保洁、五消毒C．一洗、二涮、三冲、四消毒、五保洁D．一洗、二冲、三涮、四消毒、五保洁E．一冲、二洗、三涮、四消毒、五保洁

[单选题]饮食业个人卫生要做到“()”。A．四定B．四过关C．四勤D．四快

[单选题]西点操作工具、用具做到：;一洗、二冲、三()。抹布勤洗、勤换。A．晾干B．清洁C．消毒D．烘干

[填空题] 消毒的程序为一冲、二洗、三抹、四（）、五保洁。

[填空题] 我国规定食具实行“四过关”制度，“四过关”是指（）、（）、（）、（）。

[多选题]食品容器消毒实行“四过关”的内容是指（）。A.冲B.刷C.洗D.消毒E.干燥

[多选题]食品容器消毒实行“四过关”的内容是指（）。A.冲B.刷C.洗D.消毒E.干燥

[多选题]食品容器消毒实行“四过关”的内容是指（）。A.冲B.刷C.洗D.消毒E.干燥

[多选题]食品容器消毒实行“四过关”的内容是指（）。A.冲B.刷C.洗D.消毒E.干燥