下列哪项对蛋白质变性的描述是正确的

A．蛋白质变性后溶解度增加

B．蛋白质变性后不易被蛋白酶水解

C．蛋白质变性后理化性质不变

D．蛋白质变性后丧失原有的生物活性

E．蛋白质变性会导致分子量下降

[单选题]下列对蛋白质变性的描述中正确的是A．变性蛋白质的溶液黏度下降B．变性的蛋白质不易被消化C．蛋白质沉淀不一定就是变性D．蛋白质变性后容易形成结晶E．蛋白质变性不涉及二硫键破坏

[单选题]蛋白质变性A．熟食比生食易消化B．高脂血症C．肠梗阻D．饥饿E．氮负平衡

[单选题]蛋白质变性A．一级结构破坏B．二级结构破坏C．三级结构破坏D．四级结构破坏E．空间结构破坏

[名词解释] 蛋白质变性

[单选题,B1型题] 蛋白质变性（）A . 熟食比生食易消化B . 高脂血症C . 肠梗阻D . 饥饿E . 氮负平衡

[单选题]蛋白质变性A．由肽键断裂引起B．都是不可逆的C．可使其生物活性丧失D．是蛋白的空间构象被破坏

[单选题]蛋白质变性是由于蛋白质（　　）。A.一级结构的改变B.空间构象的破坏C.辅基的脱落D.蛋白质的水解E.以上都不是

[单选题]蛋白质变性是由于蛋白质（　　）。A.一级结构的改变B.空间构象的破坏C.辅基的脱落D.蛋白质的水解E.以上都不是

[单选题]关于蛋白质变性的叙述哪项正确？( )A．蛋白质变性后对280nm紫外光吸收消失B．蛋白酶作用使蛋白质变性C．蛋白质变性后易沉淀D．加硫酸铵沉淀使蛋白质变性E．所有蛋白质变性后均可复性

[单选题]蛋白质变性后表现为：（）A . 粘度下降B . 溶解度增加C . 不易被蛋白酶水解D . 生物学活性丧失E . 易被盐析出现沉淀