热菜造型艺术不仅要求菜肴滋味鲜美，而且要求()。

A．百菜百味

B．咸淡适口

C．时令性强

D．麻辣兼备

[试题]热菜造型艺术是筵席的()阶段。A．美化B．前奏C．中间D．高潮

[主观题]冷菜造型艺术是筵席的序幕或过渡阶段，热菜造型艺术是宴席的()。A．高潮B．高峰C．展示D．体现

[试题]热菜造型艺术要求以每菜的色泽不同、形态不同、质感不同来调节饮食，满足()宾客的要求。A．一部分B．特殊C．旅游D．大多数

[试题]热菜造型艺术的形式，主要是通过出菜后菜品的()来反映。A．造型B．形状C．质量D．数量

[名词解释] 造型艺术

[试题]形态美是菜肴造型艺术的()，主要是通过菜肴的形态来反映。A．表现B．表达C．表象D．表和

[试题]菜肴造型艺术的构成要素可分为()大部分。A．二B．三C．四D．五

[填空题] 根据（）划分，将艺术形态划分为：造型艺术，非造型艺术，综合艺术。

[名词解释] 构图造型艺术

[问答题] 何谓造型艺术？