浙江菜烹调方法上以南菜北烹见长，口味上以()为特色。

A．鲜咸带甜

B．滑嫩爽脆

C．清鲜脆嫩

D．清淡爽口

[单选题]浙江菜由（）、宁波、绍兴等地方菜组成。口味以咸鲜为主。A .杭州B .温州C .金华D .义乌

[单选题]（）菜口味以辛辣爽口、脆嫩鲜香为主，烹调方法多采用生拌。A . 朝鲜族B . 满族C . 土家族D . 维吾尔族

[多选题] 浙江菜由杭州菜及（）菜组成，其中以杭州菜为代表。A . 苏州B . 宁波C . 绍兴D . 南京

[单选题]浙江菜以（）为代表。A .杭州菜B .宁波菜C .绍兴菜D .镇江菜

[填空题] .浙江菜由杭州菜、绍兴及（）菜组成，其中以杭州菜为代表。

[试题]福建菜的特点，以擅制山珍海味著称，尤以巧烹()佳肴见长。A．海鱼B．山珍C．海鲜D．珍禽

[单选题]浙江菜具有醇正、（）、细腻、典雅的特色。A . 鲜嫩B . 鲜咸C . 鲜香D . 鲜甜

[判断题]根据菜品食用温度的不同，烹调方法分为冷菜烹调和热菜烹调。（）A.对B.错

[判断题]根据菜品食用温度的不同，烹调方法分为冷菜烹调和热菜烹调。（）A.对B.错

[判断题]根据菜品食用温度的不同，烹调方法分为冷菜烹调和热菜烹调。（）A.对B.错