棕色化反应

[单选题]对棕色化反应的控制，只能通过（）和时间来调节。A .烧火B .对环境温湿度条件C .通风排湿D .降低烟叶变黄程度

[单选题]在烤烟自然醇化过程中，（）发生持续的非酶棕色化反应，产生棕色色素和数种对烟气香吃味有良好作用的香味化合物．A . 还原糖与多酚类物质B . 氨基酸与多酚类物质C . 还原糖与氨基酸D . 氨基酸与果胶

[填空题] 棕色化反应的实质是烟叶含有许多（）经氧化产生淡红色至黑褐色物质。

[单选题]烟叶棕色化反应是在叶组织细胞结构破坏。养分大量消耗，（）活性提高情况下发生的。A .多酚氧化酶B .淀粉酶C .蛋白质D .叶绿索酶

[填空题] 棕色化反应发生的内因是叶内养（），多酚氧化酶活性提高等情况下发生的。

[单选题]甲烷化反应是（）反应。A .放热B .吸热C .绝热

[单选题]甲烷化反应主反应是反应（）。A .甲烷与氢气B .甲烷与一氧化碳C .一氧化碳、二氧化碳与氢气D .乙烯与氢气

[填空题] 甲烷化反应是体积（）的反应，（）压力有利于甲烷化反应。

[单选题]烃化反应为（）反应，（）温度有利于烃化反应的进行。A . 放热；降低B . 吸热；提高C . 放热；提高D . 吸热；降低

[判断题] 正常生产中，烃化反应是放热反应，反烃化反应是吸热反应。A . 正确B . 错误