味精的主要成分是（）

[问答题] 简述味精的主要成分、特点及应用时应注意的问题？

[填空题] 各种调味品具有不同的呈味成分，其中错误的说法是：味精的主要成分是（）。

[单选题]味精是食品烹调和肉制品加工中常用的鲜味剂，其中的主要成分是（）A . 谷氨酸钠盐B . 肌苷酸钠C . 鸟苷酸钠D . 肌精

[单选题]味精主要成分谷氨酸钠，转化为焦谷氨酸钠的温度是（）。A .130℃B .180℃C .230℃D .280℃

[填空题] 麻的主要成分是（），羊毛的主要成分是（）

[填空题] 稻壳的主要成分是（）。胚乳的主要成分是（）。

[单选题]味精的主要成分是谷氨酸钠，是人体必不可少的一种氨基酸，科学证明味精对人体有益无害，但食用味精时应注意如下几个问题，下面哪个不正确（）A . 若菜肴需要勾芡，则需在勾芡后放入B . 味精不宜食用过频C . 作馅料时不宜使用味精D . 炒菜时不宜放入过早

[主观题]显影液的主要成分是() 定影液的主要成分是() 。

[填空题] 显影液的主要成分是____；定影液的主要成分是____。

[配伍题,B型题] 吲哚试剂的主要成分是()氧化酶试剂的主要成分是()苯丙氨酸脱氨酶试剂的主要成分是()VP试剂2的主要成分是()A .40%氢氧化钾溶液B . 对氨基苯磺酸C . 三氯化铁试剂D . 盐酸四甲基对苯二胺E . 对二甲基氨基苯甲醛