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[单选题,A1型题]

反映机体对食物蛋白质利用程度的指标是（）

A . 蛋白质含量

B . 蛋白质消化率

C . 生物价

D . 血清白蛋白

E . 吸收氮

参考答案与解析：

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反映机体对食物蛋白质利用程度的指标是

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