[判断题]

净料是组成菜点的直接原料,因此在进行菜点成本核算之前,首先要进行净料单位成本的核算。

A . 正确

B . 错误

参考答案与解析:

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净料单位成本核算也可以分为生料成本核算、熟品成本核算两种方法。

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