干料冷水发的基本原理主要是利用（）和毛细现象。

[单选题]冷水发的基本原理，主要是利用渗透作用和（）。A .虹吸现象B .压力作用C .毛细现象D .压力转换

[单选题]冷水发的基本原理，主要是利用渗透作用和（）。A.虹吸现象B.压力作用C.毛细现象D.压力转换

[单选题]冷水发的基本原理，主要是利用渗透作用和（）。A.虹吸现象B.压力作用C.毛细现象D.压力转换

[单选题]干料冷水涨发原理中的毛细现象，是含有（）的物质与液体接触，在浸润情况下，液体沿缝隙上升或渗入。A . 裂纹B . 水分C . 裂口D . 细微缝隙

[单选题]工程项目管理的基本原理主要是（　　）。A.目标的系统管理B.过程控制管理C.信息技术管理D.系统管理和过程管理

[多选题]工程项目管理的基本原理主要是（）A.运用各种知识满足工程项目的要求B.运用各种技能和手段达到工程项目的要求C.质量目标的管理D.目标的系统管理E.过程

[单选题]制作基础白汤主要利用的基本原理是（）。A .脂肪的氧化作用B .脂肪的乳化作用C .蛋白质的凝固作有D .脂肪的水解作用

[问答题] 简述料浆制备的基本原理。

[名词解释] 毛细现象

[判断题] 点火系统基本原理就是利用火花放电现象。（）A . 正确B . 错误