洗涤花菜类蔬菜时，应先用（）漂洗干净，然后再焯水、投凉。

[单选题]花菜类蔬菜初加工时，应先用清水漂洗，再用（），然后投凉。A . 冷水浸泡B . 盐水浸泡C . 温水焯水D . 沸水焯水

[单选题]叶菜类蔬菜原料在焯水时应选择（）锅，并要迅速投凉。A . 温水B . 沸水C . 碱水D . 冷水

[判断题] 使用风窗玻璃洗涤器时，应先开动刮水器，然后再开动洗涤液泵。A . 正确B . 错误

[单选题]蜜汁（），应先用糖液将其蒸制成熟，然后再收浓汁。A . 梨B . 火腿C . 香蕉D . 桔子

[填空题] 四肢骨折和关节损伤，伴有热烧伤，碱烧伤时应先用（），然后再（）。

[单选题]海带洗涤时可先用（）浸泡后再洗涤。A .清水B .碱水C .热水D .冰水

[单选题]海带洗涤时可先用（）浸泡后再洗涤。A.清水B.碱水C.热水D.冰水

[单选题]海带洗涤时可先用（）浸泡后再洗涤。A.清水B.碱水C.热水D.冰水

[填空题] 玻璃砂芯漏斗在使用前，先用（）处理，然后再用（）洗净，洗涤时，通常采用（）法，该漏斗耐（），不耐（）.

[单选题]在斜面上钻孔时应（），然后再钻孔。A . 电焊解平B . 铣出一个平面C . 锯出一个平面D . 用榔头敲出一个平面