与热菜加热法一样，白煮相当于（）。

[单选题]与热菜加热法一样，白煮相当于（）。A.卤B.煮C.清煮D.清蒸

[单选题]与热菜加热法一样，白煮相当于（）。A.卤B.煮C.清煮D.清蒸

[判断题] 球罐预热与后热主要采用火焰加热法和电加热法。A . 正确B . 错误

[判断题]白煮与煮的方法一样，是一种特殊的煮法。（）A.对B.错

[判断题]白煮与煮的方法一样，是一种特殊的煮法。（）A.对B.错

[单选题]风热疮相当于西医的A．单纯疱疹B．玫瑰糠疹C．脂溢性皮炎D．皮肤瘙痒症E．荨麻疹

[单选题,A1型题] 风热疮相当于西医的（）A . 单纯疱疹B . 玫瑰糠疹C . 脂溢性皮炎D . 皮肤瘙痒症E . 荨麻疹

[填空题] 铝热法提高钢水温度属于一种加热法（）。

[配伍题,B型题] 双侧乳头连线相当于（）气管的位置相当于（）耻骨联合部相当于（）肚脐平面相当于（）胸骨柄上缘至剑突下平面相当于（）A . T10B . T4C . T12D . C7～T5E . T2~6

[单选题]暴风客热相当于西医学之：A．麦粒肿B．沙眼C．热性疱疹D．急性卡他性结膜炎E．急性传染性结膜炎