[问答题]

什么是干货原料涨发加工?

参考答案与解析:

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适宜干货原料牛蹄筋涨发加工的方法是()。

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  • 适宜采用食用油涨发加工的干货原料是()。

    [单选题]适宜采用食用油涨发加工的干货原料是()。A.乌鱼蛋B.猪蹄筋C.竹荪D.虫草

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    [多选题]适宜单独进行水浸蒸制涨发加工的干货原料是()。A.干贝B.蚝豉C.猴头蘑D.白果E.猪蹄筋

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    [判断题] 干货涨发就是指干货原来重新吸水涨发的加工过程。A . 正确B . 错误

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  • 干货原料涨发的目的就是使干货原料()吸水膨润。

    [单选题]干货原料涨发的目的就是使干货原料()吸水膨润。A.50%左右的B.60%左右的C.最大限度的D.尽可能

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