光鸡一只，烹制（）菜式时，它属于净料。

[单选题]光鸡一只，烹制（）菜式时，可算作净料A . 鲜笋炒鸡片B . 锦绣鸡丁C . 蚝油煀鸡D . 蜜汁煎软鸡

[单选题]进活鸡一只，重2.0kg，杀后去毛、去内脏、洗涤处理得光鸡1.4kg，生光鸡净料率为（）。A .30％B .70％C .50％D .80％

[问答题] 民歌《回娘家》中，“左手一只鸡，右手一只鸭，背上还背了个”什么？

[单选题]叫化鸡属于（ ）菜中一个代表菜。A．浙B．淮扬C．鲁D．皖

[单选题]宴会热菜每道菜所用净料多为（）克左右。A . 200B . 250C . 300D . 350

[单选题]顾客一只眼配渐进镜片，另一只眼配单光镜片时（）应必须注意。A . 散光镜片轴向B . 垂直方向棱镜度差异C . 水平方向棱镜度差异D . 双眼柱镜屈光度互差

[单选题]顾客一只眼配渐进镜片，另一只眼配单光镜片时（）应必须注意。A.散光镜片轴向B.垂直方向棱镜度差异C.水平方向棱镜度差异D.双眼柱镜屈光度互差

[单选题]同一只鸡的平均蛋重在产蛋期中的（）最大。A .初产期B .高峰期C .产蛋后期D .产蛋末期

[单选题]是顾客一只眼配渐进镜片，另一只眼配单光镜片时，必须注意的。A．垂直方向棱镜度差异B．顶焦度一致C．水平方向棱镜度差异D．双眼球镜屈光度互差

[单选题]是顾客一只眼配渐进镜片，另一只眼配单光镜片时，必须注意的。A．垂直方向棱镜度差异B．顶焦度一致C．水平方向棱镜度差异D．双眼球镜屈光度互差