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白酒品酒师
品酒师
[单选题]
在老熟过程中,确实发生了一些()反应,使酒的风味有了明显的改善,但不能把老熟只看成是单纯的化学变化,同时还有物理变化。
A .氧化
B .氧化还原
C .化学
D .物理
参考答案与解析:
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