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白酒品酒师
品酒师
[判断题]
羰基化合物,尤其是低碳链的醛、酮化合物具有较强的刺激性口味。在味觉上,它使酒体赋于较强的刺激感,也就是人们常说的“酒劲大”的原因。
A . 正确
B . 错误
参考答案与解析:
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