A . 大麦
B . 小麦
C . 高粱
[单选题]白酒的香型有好多种,属于兼香型白酒的是()。A . 汾酒B . 茅台酒C . 董酒D . 三花酒
[填空题] 白酒类香型分为:浓香型、()、兼香型、清香型和其它香型。
[问答题] 酱香型白酒的生产原料包括哪些,比例为多少?
[填空题] 兼香型白酒风格特征的核心是()。
[填空题] 列举出我国白酒的五大香型:()、()、()、()和兼香型。
[填空题] 浓中有酱的兼香型白酒代表产品是()。
[填空题] 酱中有浓的兼香型白酒代表产品是()。
[多选题] 兼香型白酒的风格流派分为()等几种。A .酱中有浓B .清中有酱C .浓中有酱
[多选题] 描述兼香型白酒香气特征的术语有()A . 酱香带浓香B . 酒体丰满C . 浓香带酱香
[填空题] 白云边酒属兼香型白酒,其生产工艺为以优质高梁为原料,小麦高温大曲为糖化发酵剂,采用高温闷料,高比例用曲,经高温堆积,2次投料,()轮次发酵的酱香型生产工艺。