A . 视觉
B . 听觉
C . 嗅觉
D . 味觉
E . 触觉
[单选题]评吸,也称感官评定,就是通过人的感觉器官对烟叶或卷烟的( )进行评定。A.内在品质B.外在品质C.外观质量D.物理特性
[单选题]评吸,也称感官评定,就是通过人的感觉器官对烟叶或卷烟的()进行评定。A . 内在品质B . 外在品质C . 外观质量D . 物理特性
[判断题] 吸,也称感官评定,就是通过人的感觉器官对烟叶或卷烟的外在品质进行评定。A . 正确B . 错误
[填空题] 感官分析系指评价员通过()、()、()等感觉器官检查产品的感官特性,即对葡萄酒、果酒产品的()、()、()及()等感官特性进行检查与分析评定。
[单选题]白酒的感官评定是指评酒者通过眼、耳、口等感觉器官,对白酒样品的()的分析评价。A .酒度、等级、口味及风格特征B .香型、香气、口味及风格特征C .色泽、香气、口味及风格特征D .香型、等级、口味及风格特征
[单选题]感官鉴定是以人们的感觉器官对食品的感官性状进行鉴定,从色、香、味、形四个方面和()进行对比鉴别。A .正常食品B .所用原料C .其他食品的照片D .菜肴本身的价格
[单选题]感官鉴定是以人们的感觉器官对()的感官性状进行鉴定,从色、香、味、形四个方面和正常食A .加工过程B .食品C .外包装D .价格
[单选题]感官协同效应是指多种感觉器官一齐上阵,能够提高感知的效果的现象。根据上述定义,下列做法应用了感官协同效应的是( )。A.小明吃饭总是拖拖拉拉,妈妈改
[单选题]一种感觉器官接受刺激产生感觉后,还会对其他感觉器官的感受性发生影响,这种现象是()。A . 知觉B . 注意C . 联觉D . 记忆