A .外皮焦脆
B .外表脆硬
C .外皮酥松
D .外表松脆
[填空题] 色泽美观,绵软松发,香甜可口,是()的特点。
[主观题]美味可口是营养均衡的膳食配餐可长期坚持的前提。( )
[判断题]美味可口是营养均衡的膳食配餐可长期坚持的前提。( )A.对B.错
[判断题]美味可口是营养均衡的膳食配餐可长期坚持的前提。()A.对B.错
[判断题]美味可口是营养均衡的膳食配餐可长期坚持的前提。()A.对B.错
[判断题]美味可口是营养均衡的膳食配餐可长期坚持的前提。()A.对B.错
[判断题]美味可口是营养均衡的膳食配餐可长期坚持的前提。()A.对B.错
[单选题]大煮干丝的成品特点是:色泽美观、干丝洁白、()、汤汁浓厚、味鲜可口。A . 质地软糯B . 质地绵软C . 酥糯鲜香D . 质地脆嫩
[单选题]煮茶叶蛋是一道美味可口的食品,有的利用泡过的茶叶来煮,有的用茶叶未;最好的是用()来煮?A .红茶B .普洱茶C .白茶
[判断题]烙制品一般具有色泽金黄、口感香脆、内心柔软的特点。()A.对B.错