近年来，国际上一些酒店内流行的木司成型方法有：立体造型工艺法、（）和模具成型法。

[试题]近年来，国际上一些酒店内流行的木司成型方法有：立体造型工艺法、食品包装法和( )。A．复合造型法B．食品配型法C．模具成型法D．容器成型法

[单选题]近年来，国际上一些酒店内流行的木司成型方法有：立体造型工艺法、食品包装法和（）。A .复合造型法B .食品配型法C .模具成型法D .容器成型法

[试题]采用模具成型法给木司成型时，为提高产品的稳定性，在调制木司糊时，可适量多加一些结力，但切不可过多，否则产品食用时会产生韧性，失去木司的原有( )。A．形状和柔软性B．口味和特性C．风味和形状D．口味和柔软性

[单选题]采用模具成型法给木司成型时，为提高产品的稳定性，在调制木司糊时，可适量多加一些结力，但切不可过多，否则产品食用时会产生韧性，失去木司的原有（）。A .形状和柔软性B .口味和特性C .风味和形状D .口味和柔软性

[单选题]采用立体造型工艺法能使木司产生强的立体装饰效果，最常用的造型原料有巧克力片、（）、饼干、清蛋糕等。A .糖粉B .起酥面坯C .马司板D .面包片

[试题]采用立体造型工艺法能使木司产生强的立体装饰效果，最常用的造型原料有巧克力片、起酥面坯、饼干、( )等。A．清酥面坯B．排C．清蛋糕D．油脂蛋糕

[单选题]采用立体造型工艺法能使木司产生强的立体装饰效果，最常用的造型原料有巧克力片、起酥面坯、饼干、（）等。A .清酥面坯B .排C .清蛋糕D .油脂蛋糕

[多选题] 注塑模具成型结构的成型方法有（）。A . 碰穿B . 擦穿C . 枕位D . 骨位E . 柱位F . 仔口

[单选题]近年来蜚声国际上的生态建筑师是：（）A.美国的格雷夫斯B.马来西亚的杨经文C.印度的克里亚D.英国的福斯特

[单选题]饼干成型的方法多种多样，在西式面点工艺中，常用的成型方法有挤制法、（）、花戳法和复合法等。A .切割法B .一次成型法C .擀制法D .直切法