在面团分割的过程中，不论是手工分割还是机器分割，都要动作迅速。

[主观题]手工分割面包面团有利于保护面坯内的面筋质，因此，对于筋力较弱的面坯，最后用手工分割的方法。此题为判断题(对，错)。

[单选题]使用分割滚圆分割面团，假如机器每分钟30粒每个50g，现有60公斤面团多少时间可分割完（）A . 20分钟B . 30分钟C . 40分钟D . 50分钟

[试题]硬质面包面团分割时，要求动作快速，面团的全部分切时间应控制在( )。A．10～12分钟以内B．15～18分钟以内C．20～25分钟以内D．30～50分钟以内

[单选题]硬质面包面团分割时，要求动作快速，面团的全部分切时间应控制在（）。A .10～12分钟以内B .15～18分钟以内C .20～25分钟以内D .30～50分钟以内

[判断题] 从理论上说，不论是分割还是合并，将增加或减少股东持有股票的数量，进而改变每位股东所持股东权益占公司全部股东权益的比重。（）A . 正确B . 错误

[判断题] 搓圆就是把分割的面团通过手工或滚圆机揉搓成圆形的工艺过程。A . 正确B . 错误

[主观题]从理论上说，不论是分割还是合并，并不影响股东权益的数量及占公司总股权的比重，因此，也应该不会影响调整后股价，但事实上，股票分割与合并通常会刺激股价下滑。（ ）

[判断题] 在维修过程中不论是拆还是装，既是松螺杆还是紧螺杆，都要对角交叉作业并分阶段进行。A . 正确B . 错误

[单选题]不论是综合表指标还是基层表指标，在具体设计过程中都要把握的要素有( )。A．指标名称B．指标含义C．计量单位D．计算方法E．时空范围

[多选题] 不论是综合表指标还是基层表指标，在具体设计过程中都要把握的要素有（）。A . 指标名称B . 指标含义C . 计量单位D . 计算方法E . 时空范围