以下原料中，熔点最低的是（）

[单选题]以下烹饪原料中属于植物性原料的是（）A .胡萝卜B .牛肉C .鸡蛋D . D.家禽内脏

[单选题]在锡铅焊料中，熔点在（）以下称为软焊料。A . 450℃B . 450℃C . 500℃D . 700℃

[单选题]熔点最低的锡铅焊料是（）。A .10锡铅焊料B .58-2锡焊料C .39锡铅焊料D .90-6锡焊料

[单选题]下列助剂中，熔点最低的是（）。A .硬脂酸钙B .单硬脂酸甘油酯C .抗氧剂B215D .抗氧剂1010

[单选题]以下原料中，涨发率最高的为（）。A . 玉兰片B . 木耳C . 黄笋干D . 莲子

[单选题]发汗冷油操作的冷油终温为原料熔点以下（）。A .22±8℃B .10～12℃C .12～15℃D .15～18℃

[单选题]下列原料中属于矿物性原料的是（）。A .色素B .香精C .食盐D .琼脂

[单选题]下列原料中，适宜制成干货原料的是（）。A . 鱼翅B . 海参C . 香菇D . 以上都是

[单选题]下列原料中，最容易裂化的原料是（）A .石蜡基B .环烷基C .芳香基

[单选题]下列原料中，能用于上浆的原料是（）。A.鸡蛋B.牛奶C.糖D.蛋白质