当前位置： 找题吧 >  初级中式烹调师 中级中式烹调师
[单选题]

下列原料中属于矿物性原料的是（）。

A .色素

B .香精

C .食盐

D .琼脂

参考答案与解析：

相关试题

下列原料中属于矿物性原料的是（）。

[单选题]下列原料中属于矿物性原料的是（）。A.色素B.香精C.食盐D.琼脂

  • 查看答案

    • 下列原料中属于矿物性原料的是（）。

    [单选题]下列原料中属于矿物性原料的是（）。A.色素B.香精C.食盐D.琼脂

  • 查看答案

    • 以下烹饪原料中属于植物性原料的是（）

    [单选题]以下烹饪原料中属于植物性原料的是（）A .胡萝卜B .牛肉C .鸡蛋D . D.家禽内脏

  • 查看答案

    • 根据原料的自然属性不同,原料可以分为( )、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料

    [单选题]根据原料的自然属性不同，原料可以分为( )、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料。A．鲜活原料B．脱水原料C．动物性原料D．腌制原料

  • 查看答案

    • 根据原料的自然属性不同，原料可以分为（）、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料。

    [单选题]根据原料的自然属性不同，原料可以分为（）、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料。A.鲜活原料B.脱水原料C.动物性原料D.腌制原料

  • 查看答案

    • 根据原料的自然属性不同，原料可以分为（）、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料。

    [单选题]根据原料的自然属性不同，原料可以分为（）、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料。A.鲜活原料B.脱水原料C.动物性原料D.腌制原料

  • 查看答案

    • 根据原料的自然属性不同，原料可以分为（）、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料。

    [单选题]根据原料的自然属性不同，原料可以分为（）、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料。A.鲜活原料B.脱水原料C.动物性原料D.腌制原料

  • 查看答案

    • 动物性原料中的铁比植物性原料中的铁容易吸收。

    [判断题] 动物性原料中的铁比植物性原料中的铁容易吸收。A . 正确B . 错误

  • 查看答案

    • 按烹饪原料的（）分类，可将烹饪原料分为动物性原料、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料四大类。

    [单选题]按烹饪原料的（）分类，可将烹饪原料分为动物性原料、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料四大类。A.加工与否B.商品种类C.烹饪运用D.来源属性

  • 查看答案

    • 按烹饪原料的（）分类，可将烹饪原料分为动物性原料、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料四大类。

    [单选题]按烹饪原料的（）分类，可将烹饪原料分为动物性原料、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料四大类。A.加工与否B.商品种类C.烹饪运用D.来源属性

  • 查看答案

    • 下列原料中属于矿物性原料的是（）。