[单选题,A2型题,A1/A2型题]

凯氏定氮法是根据蛋白质平均含氮量多少来计算蛋白质浓度,其值为().

A . 10%

B . 12%

C . 14%

D . 16%

E . 18%

参考答案与解析:

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凯氏定氮法是根据蛋白质平均含氮量多少来计算蛋白浓度

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