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[主观题]

红烧、清炖时，肉中维生素损失最少。（ ）

参考答案与解析：

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红烧、清炖时，肉中维生素损失最少。（　　）

[判断题]红烧、清炖时，肉中维生素损失最少。（　　）A.对B.错

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    [单选题]下列烹调方法中，肉中维生素损失最少的是（　　）。A.红烧B.清炖C.炒肉D.煎炸

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    [单选题]下列烹调方法中，肉中维生素损失最少的是（）。A.煎炸B.红烧C.炒肉D.清炖

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    [单选题]下列烹调方法中，肉中维生素损失最少的是（）。A.煎炸B.红烧C.炒肉D.清炖

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