形成绿茶汤色的主要物质是（）

[单选题]决定茶汤鲜爽度的主要物质是（）。A .茶多酚B .氨基酸C .咖啡碱D .维生素

[单选题]绿茶属于（）。其茶叶颜色翠绿，茶汤绿黄。A.轻发酵茶类B.不发酵茶类C.半发酵茶类D.全发酵茶类

[填空题] 发酵过度的红茶汤色是（）色。

[单选题]汤色审评，茶汤正常色区别（）。A .明亮晦暗浑浊B .色度亮度浑浊度C .浅淡深浅D .金黄橙黄清黄

[单选题]汤色审评，茶汤正常色应区别（）。A . 明亮、晦暗、混浊B . 色度、亮度、浑浊度C . 浓淡、深浅D . 金黄、橙黄、清黄

[判断题] 巴基斯坦西北地区流行饮绿茶，多数会在茶汤中加糖。A . 正确B . 错误

[判断题]巴基斯坦西北地区流行饮绿茶，多数会在茶汤中加糖。（）A.对B.错

[判断题]巴基斯坦西北地区流行饮绿茶，多数会在茶汤中加糖。（）A.对B.错

[问答题] 茶汤中的刺激性滋味物质主要是哪种成分？

[单选题]乌龙茶汤色的品质系数为（）A .30%B .25%C .5%D .只作参考