食品杀菌含义是什么？物理杀菌法有哪些类型？

[问答题] 罐头食品杀菌有哪些要求？按杀菌程度，杀菌分为哪两种？

[填空题] 食品的高温灭菌方法有（）、高温杀菌法、超高温杀菌法和（）。

[名词解释] 杀菌，食品杀菌

[问答题] 什么叫灭菌？灭菌中杀菌和溶菌的含义是什么？

[问答题] 罐装食品杀菌机都采取了哪些提高食品杀菌质量的措施？

[问答题] 对食品杀菌的方法有哪些，并举例。

[问答题] 罐头食品常用的杀菌方法有哪些？

[问答题] 不同类型杀菌剂的作用范围各是什么？如何合理使用杀菌剂？

[单选题]食品用具之煮沸杀菌法是以（）A . 90℃加热半分钟B . 90℃加热1分钟C . 100℃加热半分钟D . 100℃加热1分钟

[问答题] 杀菌剂的作用机理有哪些形式？结构特点是什么？