除去小麦物料中空壳、杂草、树叶常用的方法是（）。

[单选题]干燥时，湿物料中不能除去的水分是（）A . 结合水B . 非结合水C . 平衡水分D . 自由水分E . 毛细管中水分

[多选题]物料中的水分按除去难易程度分为A.结合水分B.平衡水分C.自由水分D.结晶水E.非结合水分

[多选题] 物料中的水分按除去难易程度分为（）A . 结合水分B . 平衡水分C . 自由水分D . 结晶水E . 非结合水分

[多选题]物料中的水分按除去难易程度分为A.结合水分B.平衡水分C.自由水分D.结晶水E.非结合水分

[单选题]分离混入小麦物料中的豌豆用筛选法，筛网开孔形状长方形，小麦物料应是（）。A . 自动分级B . 筛网上剩余物C . 筛网下的物料D . 采用混合法筛选

[单选题]干燥是利用热能除去固体物料中的（）或溶剂的单元操作。A .溶质B .水分C .杂质

[单选题]利用热能除去湿物料中水分或其它溶剂的过程（ ）。

[单选题]利用热能除去湿物料中水分或其它溶剂的过程A．B．C．D．E．

[主观题]干燥可除去物料中的自由水分和平衡水分。( )此题为判断题(对，错)。

[单选题]从食品物料中除去绝大部分自由水的过程是（）。A . 浓缩B . 干燥C . 均质D . 提纯