A .α-1,6-苷键
B .α-1,4-苷键
C .α-1,2-苷键
[单选题]组成蔗糖的是A.葡萄糖和葡萄糖B.葡萄糖和半乳糖C.葡萄糖和果糖D.果糖和果糖E.以上都不是
[单选题]葡萄糖、果糖、蔗糖的甜度顺序为()。A .葡萄糖>果糖>蔗糖B .葡萄糖<果糖<蔗糖C .葡萄糖<蔗糖<果糖D .蔗糖<葡萄糖<果糖
[单选题]与龋病关系最密切的糖类是A.葡萄糖B.蔗糖C.麦芽糖D.果糖E.葡萄糖与果糖
[填空题] 蔗糖是由葡萄糖和()结合而成的二糖。
[单选题]葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、蜜糖和果糖等也是()主要的食物来源。A . 蛋白质B . 脂肪C . 碳水化合物D . 维生素
[填空题] 转化糖是指由()水解产生的葡萄糖和果糖。
[判断题] 发酵过程中,酵母发酵的次序是麦芽糖→蔗糖→葡萄糖→果糖。A . 正确B . 错误
[主观题]淀粉的消化产物是()A.葡萄糖B.蔗糖C.果糖D.半乳糖
[判断题] 麦芽糖是由葡萄糖与果糖构成的双糖。A . 正确B . 错误
[单选题]能够促进钙吸收的是A.果糖B.乳糖C.蔗糖D.葡萄糖E.麦芽糖