罐头食品杀菌机械设备的分类

[填空题] 罐头食品杀菌通常以（）做为杀菌对象，以防止罐头食品中毒。

[问答题] 何谓罐头食品杀菌？

[问答题] 罐头食品的加工机械设备除了预处理机械设备与装罐机外，还需要什么？

[问答题] 罐头食品常用的杀菌方法有哪些？

[单选题]氢离子浓度高的罐头食品的杀菌温度要求（ ）氢离子浓度低的罐头食品。A．高于B．等于C．低于D．大于等于

[单选题]氢离子浓度高的罐头食品的杀菌温度要求（）氢离子浓度低的罐头食品。A .高于B .等于C .低于D . D.大于等于

[问答题] 罐头食品杀菌有哪些要求？按杀菌程度，杀菌分为哪两种？

[名词解释] 罐头食品

[单选题]采用加压蒸汽杀菌法消毒适用的罐头食品A．苹果罐头B．玉米罐头C．菠萝罐头D．猪肉罐头E．山楂罐头

[单选题]罐头食品的杀菌是杀灭罐内绝大部分( )。A．腐败菌B．致病菌C．无毒菌D．微生物