感官检测的方法包括视觉、嗅觉、味觉和触觉检验，也包括过筛检验和放大镜检验。

[判断题] 烹饪原料感官检验分为：嗅觉检验、味觉检验、视觉检验、触觉检验。A . 正确B . 错误

[填空题] 感官鉴别中的嗅觉检验是检验气味，味觉检验是（）

[单选题]焊缝的外观检验可用（）及放大镜检验。A . 磁粉B . 射线C . 肉眼

[单选题]触觉检验包括口感检验、（ ）检验。A．手感B．称重C．仪器D．外观

[填空题] 感官检验分为（）型感官检验和（）型感官检验。

[单选题]触觉检验包括口感检验、（ ）检验等。A．手感B．称重C．仪器D．外观

[填空题] 检验放大镜可根据（）来判断是否变形。

[多选题]检验检测前为保证使用适合的检验检测方法和方法确认的程序，可以包括（）。A.被检验检测物品的抽样、处理、运输、存储和准备B.测量不确定度的评定C.分析检

[单选题]感官检验可以分为分析型感官检验和( )。A．判断型感官检验B．嗜好型感官检验C．非分析型感官检验D．理化检验

[单选题]感官检验可以分为分析型感官检验和（）。A . 判断型感官检验B . 嗜好型感官检验C . 非分析型感官检验D . 理化检验