感官鉴别中的嗅觉检验是检验气味，味觉检验是（）

[判断题] 烹饪原料感官检验分为：嗅觉检验、味觉检验、视觉检验、触觉检验。A . 正确B . 错误

[判断题] 感官检测的方法包括视觉、嗅觉、味觉和触觉检验，也包括过筛检验和放大镜检验。A . 正确B . 错误

[判断题] 感官检验的方法包括味觉检验，它是通过鉴别具有特征气味的饲料；察看有无霉臭、腐臭、氨臭、焦臭等。A . 正确B . 错误

[填空题] 无显著差异判定的，应进行全项感官鉴别检验。感官鉴别检验必须对样品的（）检验。

[填空题] 感官检验分为（）型感官检验和（）型感官检验。

[判断题] 嗅觉、味觉检验，是通过货物所特有的气味和滋味测定，判定质量，或感觉到串味损害。A . 正确B . 错误

[问答题] 食品感官检验中，分析型感官检验规范条件有哪些？

[单选题]根据感官检验的定义，下列不属于感官检验的是（ ）。A．用仪器测量零件尺寸B．品酒师品尝啤酒C．目视检查纺织品的疵点D．油漆样板比对

[判断题] 食品的感官检验人员检验前可以使用有气味的化妆品。A . 正确B . 错误

[多选题] 食品感官检验中差别检验的类型有（）A . 成对比较检验B . 三点检验C . 二----三点检验D . 五中取二检验E . “A”----非“A”检验