（）检测尿素酶活性的原理是尿素水解释放的氨可使溶液pH值升高，反应后试样溶液与空白溶液的pH之差数可用来表示尿素酶活性的高低。

[单选题]大豆制品中所含的尿素酶，在室温下可将尿素水解产生氨，释放的氨可使（）变红，根据变红的时间长短来判断尿素酶活性的大小。A .酚红指示剂B .酚酞指示剂C .中性红指示剂D .甲基红指示剂

[单选题]测定大豆制品中尿素酶活性需要使用PH为6.9～7.0的尿素缓冲溶液来控制溶液的酸度。尿素缓冲溶液的配制是用4.45克的磷酸氢二钠和3.40克的磷酸二氢钾溶于水中并稀释至1000毫升，再将30克（）溶于此缓冲溶液中。A .乙酸钠B .乙酸C .尿素D .盐酸

[单选题]尿素酶丰富，可迅速分解尿素释放氨的细菌是A.金黄色葡萄球菌B.脑膜炎双球菌C.幽门螺杆菌D.流感嗜血杆菌E.绿脓杆菌

[判断题] 测定大豆制品中尿素酶活性是用过量的盐酸中和产生的氨，再用尿素标准溶液回滴。A . 正确B . 错误

[判断题] 尿素水解率的高低只与尿素溶液浓度和停留时间有关。A . 正确B . 错误

[判断题] 尿素酶活性业可以根据释放的氨和酚红变色的时间长短来判断尿素酶活性的大小。A . 正确B . 错误

[单选题]尿素溶液水解反应速度急剧增大的温度是在（）。A . 60℃以下B . 100℃左右C . 145℃以上D . 180℃以上

[单选题]大豆制品试样中加入尿素和酚红指示剂，尿素酶活性的测定结果通常是以溶液呈现（）的时间来表示的。A .黄色B .黑色C .砖红色D .粉红色

[单选题]酚红法测定大豆制品中尿素酶活性，当溶液在（）min内呈粉红色表示尿素酶活性很强；（）min内呈粉红色表示尿素酶活性强；（）min内呈粉红色表示有点尿素酶活性；（）min内呈粉红色表示没有尿素酶活性。A .2、2~10、10~30、30~60B .1、1~10、10~15、15~30C .2、2~5、5~20、26~60D .1、1~5、5~10、15~30

[单选题]关于尿素试验不正确的提法是（ ）A．底物含尿素B．尿素水解后可生成氨C．氨使酚红指示剂显红色D．本试验可用于变形杆菌属的鉴定E．可用于大肠埃希菌与产气肠杆菌的鉴别