A . 正确
B . 错误
[问答题] 蔬菜、水果的营养价值?
[问答题] 试说明蔬菜的营养价值。
[问答题] 蔬菜、水果的营养价值如何?
[判断题] 生吃和蒸蔬菜可以保持其最大的营养价值。A . 正确B . 错误
[主观题]浅色蔬菜的营养价值一般优于深色蔬菜。( )此题为判断题(对,错)。
[单选题]蔬菜的营养价值与其颜色密切相关。其排列顺序是()。A . 黄色、红色蔬菜>“绿色的蔬菜>无色蔬菜”B . “绿色的蔬菜>黄色、红色蔬菜>无色蔬菜”C . “无色蔬菜>黄色、红色蔬菜>绿色的蔬菜”D . “黄色、红色蔬菜>无色蔬菜>绿色的蔬菜&rdquo
[主观题]海鱼营养价值高于淡水鱼。(判断对错)
[单选题]根据27种人体必需营养元素的含量高低来评价营养价值,含水量特别高的蔬菜营养价值都低。山药的含水量低,所以,山药的营养价值会高。以下哪一个推理与上述推理具有相同的形式?()A . 恒星都是自身发光的,金星不是恒星,所以金星不是自身发光的。B . 商品都有使用价值,空气当然有使用价值,所以空气是商品。C . 所有渴望成功的人都努力工作,他不努力工作,所以他不是一个渴望成功的人。D . 以欺诈手段订立的合同都是无效的,无效合同是没有约束力的,所以,没有约束力的合同都是以欺诈手段订立的。
[单选题]含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质,其营养价值高,反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用,若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值,称为食物蛋白质的()A . 营养作用B . 配伍作用C . 协同作用D . 互补作用E . 调节作用
[问答题] 不同蔬菜的营养价值相差很大,那么,在选择蔬菜时应注意哪些方面?