有利于提高麦汁过滤速度的因素有（）

[判断题] 过滤麦汁澄清，麦汁中脂肪含量低，有利于啤酒口味稳定。A . 正确B . 错误

[单选题]下面（）粉碎方法最有利于麦汁收得率的提高。A . 干法粉碎B . 湿法粉碎C . 回潮粉碎法

[多选题] 影响麦汁过滤速度除过滤面积和麦汁粘度外，其他因素还有（）和（）等。A . 穿过过滤层的压差B . 温度C . 滤层厚度D . 压力

[判断题] 麦汁煮沸强度过大，有利于啤酒的非生物稳定性，有利于啤酒的泡沫。A . 正确B . 错误

[判断题] 头道麦汁过滤时，要尽量沥干，至麦糟出现裂缝再放洗糟水，这样有利于洗糟。A . 正确B . 错误

[问答题] 简述使用过滤槽时，影响麦汁过滤速度的因素？

[多选题] 有利于滤过的因素有（）。A .肾血流量大B .肾血管球内压力较高C .血管球内毛细血管为有孔型D .直小血管

[单选题]有利于咬入的因素有（）。A .辊径小B .压下量大C .温度高D .摩擦力大

[问答题] 如何加快麦汁过滤速度？

[判断题] 提高轧制速度，有利于轧件咬入。A . 正确B . 错误