洗糟水温度是麦汁过滤过程中的一项重要控制项目，如果洗糟水温度过低会导致下列哪些情况发生：（）

[单选题]麦汁过滤时的洗糟水温度应该是（）。A . 63℃-68℃B . 76℃-78℃C . 80℃以上

[问答题] 麦汁洗糟温度过低所带来的影响有哪些？

[填空题] 洗糟水温度越（），洗糟越快、越彻底，但会洗出较多的（）。

[单选题]麦汁过滤时的洗槽水温度应该是（）A . 63~68℃B . 76~78℃C . 80℃以上D . 90℃以上

[判断题] 头道麦汁过滤时，要尽量沥干，至麦糟出现裂缝再放洗糟水，这样有利于洗糟。A . 正确B . 错误

[填空题] 麦汁过滤时间太长，洗糟时糟层太干，麦汁煮沸过程中开盖煮沸，都易发生（），于啤酒质量不利。

[单选题]麦汁过滤进的洗糟水pH应该是（）。A . 5.8～6.2B . 6.5～6.8C . 7.2～7.5

[单选题]滤过洗水温度高会增大（）。A .穿透损失B .滤过损失C .溶解损失D .瞬间损失

[问答题] 洗糟结束，混合麦汁PH应在什么范围？

[填空题] 洗糟水的质量对麦汁质量影响很大，为减少麦壳多酚的溶出，洗糟水的pH最好控制在（）。