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[问答题]

蛋白质的变性。

参考答案与解析：

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何谓蛋白质的变性？哪些因素会导致蛋白质的变性？蛋白质变性的机理是什么？变性蛋白质

[问答题] 何谓蛋白质的变性？哪些因素会导致蛋白质的变性？蛋白质变性的机理是什么？变性蛋白质有何特征？举例说明蛋白质变性的应用。

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    • 蛋白质变性是由于蛋白质（　　）。

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    • 蛋白质变性是由于蛋白质（　　）。

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    [名词解释] 蛋白质的变性

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    • 蛋白质变性

    [单选题]蛋白质变性A．熟食比生食易消化B．高脂血症C．肠梗阻D．饥饿E．氮负平衡

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    • 蛋白质变性

    [单选题]蛋白质变性A．一级结构破坏B．二级结构破坏C．三级结构破坏D．四级结构破坏E．空间结构破坏

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    [名词解释] 蛋白质变性

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    • 蛋白质变性（）

    [单选题,B1型题] 蛋白质变性（）A . 熟食比生食易消化B . 高脂血症C . 肠梗阻D . 饥饿E . 氮负平衡

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    • 蛋白质变性

    [单选题]蛋白质变性A．由肽键断裂引起B．都是不可逆的C．可使其生物活性丧失D．是蛋白的空间构象被破坏

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    • 蛋白质的变性。