[多选题]
表示植物油中过氧化值的含量，可有如下表示方法（）。
A . 每千克油脂中消耗碘的质量
B . 碘的百分数
C . 每千克油脂中活性氧物质的量
D . 每千克油脂中活性氧的物质的质量
参考答案与解析：
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食用植物油中过氧化值的测定采用（ ）。
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简述滴定分析的四类滴定法。食用植物油中过氧化值的试验方法采用了哪种滴定法？
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[问答题] 简述滴定分析的四类滴定法。食用植物油中过氧化值的试验方法采用了哪种滴定法？
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间接碘量法对植物油中过氧化脂进行测定时，指示剂淀粉溶液应（）。
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过氧化值是表示（）和（）等被氧化程度的一种指标。
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[填空题] 过氧化值是表示（）和（）等被氧化程度的一种指标。
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过氧化值是表示油脂发生下列何种反应的指标
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滴定法测定方便面过氧化值时，测定结果以每（）油脂中含过氧化物克表示。
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[填空题] 滴定法测定方便面过氧化值时，测定结果以每（）油脂中含过氧化物克表示。
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