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[单选题]

谷类蛋白质的营养价值不及动物性食物，是因谷类蛋白质含（）

A .蛋氨酸较少

B .赖氨酸较少

C .色氨酸较少

D .苯丙氨酸较少

参考答案与解析：

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谷类蛋白质的生物学价值不及动物性蛋白质。（　　）

[判断题]谷类蛋白质的生物学价值不及动物性蛋白质。（　　）A.对B.错

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