[填空题] 按啤酒的色泽分类分为淡色啤酒、 浓色啤酒和()。
[多选题] 啤酒酿造过程中,有可能使啤酒色泽加深的因素有()和()。A . 糖化醪温度低B . 煮沸时间长C . 糖化用水碳酸盐硬度低D . 洗糟水温高
[判断题] 啤酒酿造过程接触空气多,可能会导致啤酒色泽加深。A . 正确B . 错误
[单选题]啤酒按其色泽可分为()。A . 生啤酒和熟啤酒B . 黄啤酒、白啤酒和黑啤酒C . 低浓度啤酒、中浓度啤酒和高浓度啤酒D . 浓味啤酒和淡味啤酒
[单选题]下列()不属于按啤酒色度分类的啤酒。A . 淡色啤酒B . 浓色啤酒C . 鲜啤酒D . 黑色啤酒
[填空题] 按酵母性质,啤酒可分为()啤酒、()啤酒;按生产方式分:()啤酒、()啤酒。
[填空题] 按啤酒生产使用的原料分类,啤酒可分为()啤酒、()啤酒和()啤酒。
[单选题]下面啤酒不是按色泽分类()A . 淡色啤酒B . 浓色啤酒C . 黑色啤酒D . 熟啤酒
[判断题] 煮沸麦汁的pH值不会对啤酒色泽产生影响。A . 正确B . 错误