[单选题]在所有维生素中性质最不稳定的是(),因此对含有此类维生素的原料要采用适当的加工烹调方法。A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D
[单选题]在所有维生素中性质最不稳定的是(),因此对含有此类维生素的原料要采用适当的加工烹调方法。A .维生素AB .维生素BC .维生素CD .维生素D
[填空题] B族维生素中最不稳定的是()
[单选题]下列维生素中哪个是最不稳定的一种?()A .维生素B1B .维生素B2C .维生素B6D .维生素B12
[单选题]在加热的条件下,最不稳定的维生素是A.泛酸B.尼克酸C.胆碱D.维生素B2E.维生素C
[单选题]在加热的条件下,最不稳定的维生素是A.泛酸B.尼克酸C.胆碱D.维生素BE.维生素C
[判断题] 脂溶性维生素对酸不稳定,水溶性维生素对碱不稳定。A . 正确B . 错误
[单选题]在所有的颈椎固定手法中,()是最不稳定的手法。A . 头锁B . 肩头锁C . 改良锁D . 头胸固定法
[单选题]下列对维生素B1理化性质的叙述,错误的是( )。A.所有维生素中最不稳定者之一B.溶于水和甘油C.在碱性条件下不稳定D.氧化剂或还原剂都可以使其失去活性E.亚硫酸盐不易引起维生素B1的破坏
[配伍题,B1型题] 凝血维生素是()最不稳定的维生素是()肝内胆固醇转变成胆汁酸需要()A . 维生素AB . 维生素CC . 维生素DD . 维生素EE . 维生素K